La innovación en la industria alimentaria está cambiando el sector, ya que las empresas buscan nuevas formas de producir alimentos de manera más sostenible y eficiente. Las tendencias emergentes incluyen la agricultura vertical, la producción de carne cultivada y la tecnología de procesamiento de alimentos.

La agricultura vertical es una forma de agricultura que se realiza en interiores, utilizando sistemas controlados por computadora. La producción de carne cultivada es una forma de producir carne sin la necesidad de matar animales. La tecnología de procesamiento de alimentos utiliza nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de la producción de alimentos.